Il y a quelques années maintenant, j’ai commencé à intéresser au véganisme sans pour autant sauter le pas. A l’époque, je cherchais un moyen d’améliorer l’alimentation de la famille, sujet important à la maison, ayant chacun des habitudes et des attentes alimentaires différentes.

J’ai découvert le sujet grâce à l’artiste Magicjack et son court métrage « Le jugement » qui m’avais pas mal secouée à l’époque et dont voici le synopsis :

Après la quasi-totale disparition de l’espèce humaine, dans un tribunal d’animaux, animé par l’excentrique juge MagiCJacK, un homme, David Carniste, choisi pour représenter l’humanité se fait juger pour les conséquences des actes de son espèce. S’engage alors un long procès où l’être humain est pour la première fois jugé par une autre espèce que la sienne.

A la suite de ce visionnage, j’ai commencé à me sensibiliser sur le sujet et à me renseigner sur les alternatives possibles. J’ai commencé à végétaliser mon alimentation, j’ai diminué de façon significative ma consommation de viande. J’ai modifié quelques recettes, qui pour la plupart n’ont pas eu un franc succès… J’ai donc décider de ne pas lutter et de ne pas imposer mes convictions à ma famille.

Je ne suis pas devenue végétarienne, mais j’ai découvert le seitan, le tofu, et le soja comme alternative à la viande et je les ai intégrés régulièrement dans mon assiette. J’ai commencé par les repas que je prenais au travail le midi, toujours végétarien avec une bonne dose de légumes. En cuisine, occasionnellement, je remplaçais les lardons par de l’émincé de soja fumé qui passent très bien dans une quiche. Ma recette de cookies préférée est une recette végétale : les fameux cookicahuètes !

Quand j’étais invitée à l’extérieur, je ne me suis jamais forcée à manger la viande que l’on me servait, bien souvent au grand dam de la cuisinière. Et au restaurant, quand il y a une alternative, je préfère le plat végétarien.

Je mange encore de la viande occasionnellement, parce que mon fils ne souhaite pas devenir végétarien, il aime le goût de la viande même s’il est conscient de la façon dont sont traités les animaux. Je lui en ai parlé, sans pour autant lui montrer d’images. Je préfère le laisser faire son cheminement personnel.

Je sais qu’il y a 5 ans, j’avais été un peu échaudée par quelques végans radicaux qui n’acceptaient pas que la transition complète ne se fasse pas instantanément. Je comprends leur point de vue, mais tout le monde ne peux pas remettre tout en question d’emblée, d’autant quand tu n’es pas seule à prendre en compte dans ton désir de changement. Je me souviens avoir été choquée à l’époque de cette intolérance aussi vive. J’aime à croire qu’un pas est un pas, même si cela prend du temps et que rien n’a besoin d’être parfait tant qu’on avance dans la direction que l’on s’est fixée. J’ai préféré faire mes ajustements un peu toute seule dans mon coin.

Aujourd’hui, j’ai envie d’aller un peu plus loin dans ma démarche. Depuis ma séparation, nous ne sommes plus tenus d’avoir la dose de protéines animales chaque soir dans l’assiette. Nous avons toujours du lait, des œufs et du fromage dans le réfrigérateur et quand je fais mes courses, je ne suis pas forcément attentive aux ingrédients dans les produits que je choisi. Donc, cette semaine, j’ai décidé de m’inscrire au Veggie Challenge de l’association L214, avec dans l’idée de trouver d’autres alternatives qui me permettraient de végétaliser un peu plus mon alimentation sans pour autant exploser mon budget. Et puis, il y a un groupe Facebook pour avoir pistes supplémentaires et soutien en cas de besoin. Et ça, c’est cool.

Rendez-vous dans 21 jours pour faire le point sur cette aventure !